Ricetta: Turdilli tradizionali

1 bicchiere di vino 200 cc

1 bicchiere di extravergine 200 cc

cannella in polvere

scorza di arancia

un pizzico di bicarbonato

farina 0 e 00 quanto basta

miele di fichi

Per l ' impasto un bicchiere di plastica di vino,uno di olio d' oliva,un pizzico di cannella in polvere,scorza d' arancia, un pochino di bicarbonato e farina quanto basta! Far bollire l' olio con il vino la cannella e la scorza d' arancia,giunto a bollore spegnere e far raffreddare un pò,poi aggiungere il bicarbonato e la farina quanto basta a rendere l' impasto maneggevole,dare forma ai Turdilli e friggere! Dopo cotti e raffreddati scaldare il miele di fichi con l' aggiunta di un pò d' acqua e versare i turdilli fino a farli irrorare dal miele e poi decorare con codette colorate