A PALLAGORIO SI PARLA DELLE DONNE DEL PANE E DEL RECUPERO DEI GRANI ANTICHI E DEI MULINI A PIETRA

Il recupero e la valorizzazione dei grani antichi e la lavorazione del pane, simbolo del gusto di moltissimi territori della Calabria, prodotto e lavorato tradizionalmente in gran parte dalle donne, è il tema conduttore dell’evento che si terrà martedì 8 agosto 2017 a Pallagorio (KR), organizzato dal dipartimento provinciale dell’Accademia delle Tradizioni Enogastronomiche della Calabria, con la fattiva collaborazione del GAL Kroton e dell’Amministrazione Comunale.

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“GRAN FESTA DEL PANE XI EDIZIONE” 19-21 MAGGIO 2017 ALTOMONTE (CS)

La “GRAN FESTA DEL PANE DI ALTOMONTE”, giunta alla sua XI edizione, è in programma dal 19 al 21 maggio 2017.

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La saragolla è un cereale “antenato” dei moderni grani duri. Fu introdotta in Abruzzo dalle popolazioni proto bulgare di Altzec, che provenivano dall’Egitto nel 400 d.C.; la stessa denominazione Saragolla è bulgara, composta da SARGA = giallo e GOLYO = seme e significa letteralmente “giallo chicco”.

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Sabato 19/12/2015 ore 18,00 Incontro per promuovere l'eccellenze del nostro territorio, saranno sul trono il tartufo del Pollino e il suino di Calabria Nero Brado.

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Siglato importante protocollo d’intesa per la valorizzazione del Tartufo del Pollino.

Nella Giornata del 24 è stato siglato dai rispettivi Presidenti un protocollo d’intesa tra l’Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria e l’Accademia del Tartufo del Pollino.

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